Le « Demerara Dark Rum » a été produit en Guyana à la distillerie Enmore. Il a été sélectionné et embouteillé par l’embouteilleur indépendant Samaroli. Distillé en 1988 à partir de mélasse avec un alambic en bois de type Continuous Coffey, il a ensuite vieilli pendant 33 ans. Ce rhum titre à 50 % d’alcool. Il s’agit d’une édition limitée avec seulement 195 bouteilles disponibles. Échantillon de 3 cl, pour l’instant disponible uniquement en retrait à Paris chez Gargantua et à Bordeaux à la Cave Saint Seurin.