Alors que de sombres nuages de chocolat menaçant s’amoncelaient au-dessus de nous, nous avons allumé des lampes à pétrole dans l’obscurité, projetant des ombres vacillantes parmi les imposants chênes qui nous surplombaient. Une pluie de stout velouté à la framboise s’est soudain abattue, puis, en un éclair, un formidable coup de foudre a déchiré l’obscurité, brûlant son passage à travers les ronces et la ganache au chocolat. Les premières gouttes d’eau se sont transformées en grêlons de truffe au chocolat s’écrasant sur du tiramisu, soulevant des nuages de cacao en suspension dans l’air. La croûte d’une crème brûlée s’est fissurée sous un nouvel éclair, projetant des éclats de sucre sur un biscuit de trifle et des baies sombres des haies environnantes. Échantillon de 3 cl, pour l’instant disponible uniquement en retrait à Paris chez Gargantua et à Bordeaux à la Cave Saint Seurin.